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本月 黃惠宇 博士真心向您推薦說明
生於台灣屏東的五年級生,1989年赴美留學,先後取得臨床營養碩士、美國伊利諾理工學院生物物理化學系生物技術組碩士、博士。
曾經從事營養師工作兩年,並曾在美國西北大學醫學院癌症中心、台灣陽明大學生化所從事研究工作;目前任教於實踐大學食品營養及保健生技學系及研究所,並擔任台灣乳酸菌協會秘書長。
除了從事教學工作,黃惠宇博士並積極投入保健食品的開發與研究,專長研究包括:蔬果抗氧化能力的研究、中草藥與藥物合併治療對B、C型肝炎病患免疫調節能力的探討、菇類萃取物對肝癌及對抗B型肝炎病毒的能力評估、乳酸菌與腸道菌相的影響等;近年來更致力於研究健康食品配方及其在養生保健方面的應用,曾在國內外期刊與研討會發表三十餘篇論文。而面對當前的保健食品熱門風潮,黃博士則希望以個人專業知識的分享,幫助廣大讀者學習關於健康食品的正確觀念與知識,選擇適合自身需求的優質飲食與營養補充品,獲得安養身心、預防疾病的堅實力量。
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